『屋台メニューをご家庭で くるくる可愛いはしまき』
【材料】 6本分
----- 生地 -----
薄力粉 100g
水 150ml
卵 1個
顆粒和風だし 小さじ1
キャベツ 20g
小ねぎ 15g
ピザ用チーズ 40g
----- トッピング -----
紅生姜 15g
お好み焼きソース 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
かつお節 5g
青のり 小さじ2
サラダ油 大さじ1.5
【手順】
1. キャベツを千切り、紅生姜をみじん切り、小ねぎを小口切りにします。
2. ボウルに生地の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 中火で熱したフライパンに、キッチンペーパーでサラダ油を塗ります。フライパンの上半分に2をお玉一杯分流し、1のキャベツと小ねぎ、ピザ用チーズを乗せます。
4. 生地が乾いてきたら、端に割り箸を挟んで巻きつけ、端を下にして焼き目を付けます。この時、巻き終わりに大さじ1程度の生地を塗って焼き付け、留めます。
5. お皿に盛り付け、トッピングを乗せて完成です。
【コツ・ポイント】
割り箸は割らずにお使いください。
具材を入れすぎると、巻きにくくなりますのでご注意ください。
巻き終わりに大さじ1程度の生地を塗り、下にして焼くことで生地が剥がれにくくなります。また、フライ返し等で押さえつけながら巻くと、より楽に焼くとこができますよ。
【レシピの紹介】
中国・九州地方で定番の屋台フード はしまきはいかがでしょうか。
お好み焼きの材料をくるくると巻いた、見た目が可愛く、味も間違いなしの一品です。
フライパンで簡単に作れるので、お子様と一緒にぜひ作ってみてくださいね！
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